TarifKolay30 Dk
Şakşuka — Türk Usulü Patlıcanlı Sebze
Kızarmış patlıcan ve biber, baharatlı domates sosunda, soğuk ya da sıcak servis edilir. Ertesi gün daha da lezzetlenen bir yaz klasiği.
Tarife bakBereket Tarifler
Otantik Türk ve Orient tarifleri — adım adım, yerel marketindeki uygun malzemelerle.
TarifKolay30 Dk
Mercimek Çorbası — Kırmızı Mercimek Çorbası
Türk mutfağının belki de en sevilen çorbası: kremamsı kırmızı mercimek çorbası, üzerinde acılı tereyağıyla. 40 dakikada hazır.
Tarife bak
TarifZor20 Dk
Mantı — Yoğurtlu Türk Mantısı
Kıyma dolgulu minik hamur parçaları, sarımsaklı yoğurt ve acılı tereyağıyla servis edilir. Zaman alır ama her dakikasına değer.
Tarife bak
TarifOrta10 Dk
Lahmacun — Kıymalı İnce Hamur
Kağıt gibi ince hamur, baharatlı kıyma harcı, fırında birkaç dakikada hazır. Pizzayla karşılaştırılır ama bu karşılaştırma ona haksızlık.
Tarife bak
TarifOrta25 Dk
Künefe — Şerbetli Sıcak Peynir Tatlısı
Çıtır kadayıf, ortasında eriyen peynir, üzerinde sıcak şeker şerbeti. Gerçekten sıcak yenmesi gereken nadir tatlılardan biri.
Tarife bak
TarifKolay15 Dk
Köfte — Izgara Türk Köftesi
Sulu, baharatlı ızgara veya tava köftesi. Her Türk evinde biraz farklı yapılan, ama hep doğru olan tarif.
Tarife bak
TarifKolay0 Dk
Kısır — Türk Bulgur Salatası
İnce bulgur, domates salçası ve bolca taze ot ile yapılan bir salata. Ocağa gerek yok, günlerce dayanır ve ertesi gün neredeyse daha lezzetli olur.
Tarife bak
TarifKolay5 Dk
Humus — Kremamsı Nohut Ezmesi
İyi humusla harika humus arasındaki fark üç şeyde gizli: yumuşak nohut, kaliteli tahin ve limondan korkmamak. 15 dakikada hazır.
Tarife bak
TarifOrta10 Dk
Falafel — Çıtır Nohut Köftesi
Dışı çıtır, içi yumuşak ve otların yeşilliğiyle dolu. En önemli sır: nohutlar haşlanmaz, sadece ıslatılır.
Tarife bak
TarifKolay25 Dk
Bulgur Pilavı — Domatesli Türk Bulguru
Türkiye'de neredeyse her yemeğin yanında servis edilen garnitür. Cevizimsi, şehriyeyle hafif dumanlı, 25 dakikada hazır.
Tarife bak